domingo, 6 de abril de 2014

Pechuga de Pollo en Salsa de Limón




¿Quien dice que para comer bien se necesitan gastar horas y horas en la cocina?

Es cierto que la elaboración de muchas recetas, sobretodo las de cocina tradicional, necesiten de tiempos muy largos de elaboración y preparación, pero cierto es también que hay muchísimas más recetas que se pueden hacer tranquilamente y nos permiten "vivir" y "comer bien" preparando unos platos suculentos en muy poco tiempo.



Hoy os propongo una receta rápida y rica rica de Pechugas de Pollo en Salsa de Limón.....¡Os va a encantar!




Ingredientes  (para 4 raciones)
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 500 ml de nata
  • 1 limón
  • *c/n aceite de oliva
  • c/n sal
  • c/n pimienta negra
  • c/n pimienta de Jamaica


Elaboración

En una sartén pon un chorro generoso de aceite de oliva y calienta a fuego vivo.

Sazona las pechugas de pollo con la sal y las pimientas recién molidas.

Sella la carne en la sartén a fuego vivaz. Retira y aparta en un plato.

Vamos a aprovechar los jugos de la carne....Para ello utilizaremos la misma sartén en la que acabamos de sellar las pechugas para hacer la salsa de limón.
Entonces en la misma sartén vertemos el jugo del limón. Dejamos que coja todos los sabores que lleva de la cocciónde la carne esperando que reduzca por medio minuto. A continuación añadimos la nata con dos o tres rodajas de limón. Comprobamos que esté bien de  sal, bajamos el fuego y cocinamos la salsa por unos cinco minutos hasta que espese.

En cuanto la salsa de limón esté bien ligada añadimos a la sartén las pechugas que apartamos por hacer que  junten los sabores en tan solo un minutito. ¡Vamos para que todos los elementos se conozcan y se unan!!!! 
Es importante que este ultimo paso no supere el minuto de cocción por dejar las pechugas bien jugosas.


Tan solo falta emplatar y servir para comer.




Antes de despedirme una sugerencia : las pechugas de pollo en salsa de limón casan muy bien acompañadas de un arroz blanco...¡Prueba tu mism@ la combinación!


Espero que os haya gustado




Un besito

Gió


*c/n = cantidad necesaria